很多炒菜的人都有这样的困扰：原本鲜嫩水灵的蔬菜，下锅后没几下就变黄变蔫，让人顿时食欲全无。可是想尽办法都不能让菜保持好看的颜色，究竟怎么炒菜才能保持好看的颜色呢？如何炒菜不变色？炒菜不变色的小窍门想要炒菜不变色需要对症下药1、叶菜类：绿叶菜
烹饪技巧2016-10-20
很多炒菜的人都有这样的困扰：原本鲜嫩水灵的蔬菜，下锅后没几下就变黄变蔫，让人顿时食欲全无。可是想尽办法都不能让菜保持好看的颜色，究竟怎么炒菜才能保持好看的颜色呢？如何炒菜不变色？炒菜不变色的小窍门想要炒菜不变色需要对症下药1、叶菜类：绿叶菜
不费时不费力的晚餐做法不费时不费力的晚餐做法今晚我们就以面食为主，来一份美味炸酱面吧！炸酱面的做法材料：鸡蛋面饼、鸡蛋、瘦肉、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆、干黄酱、甜面酱袋、大蒜、大葱、姜末。做法：1、将鸡蛋面面饼用水泡开，捞起面身待用。可以买到
烹调大闸蟹要注意的事项首先要确保大闸蟹是活的，而且一定要彻底清洗，像藏有泥沙的蟹胃、蟹肠，以及呈六角形状的蟹心，还有长在腹部像眉毛般两排软绵绵的蟹腮。这些部位不但脏也容易滋生细菌，一定要清除，否则有中毒的风险。不同的烹调法处理方式也不同，尤
如何熬一碗解暑的绿豆汤？绿豆汤的功效绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，
下面又是到了我们吃吃的时间了，俗话唯有美食和美女不可辜负，那么我们今天就不辜负美食吧，今天给大家带来了一整套排骨汤的做法。红豆排骨汤功效：红豆排骨汤，很简单的一道家常汤水。汤色粉红、红豆软糯、汤浓味鲜、温和可口，不只味道好，还能健脾开胃、益
西瓜皮能吃？西瓜皮美味食谱不可错过哦！西瓜皮能吃？吃完后的西瓜皮可不要浪费哦，好好的利用，它还能够成为我们餐桌上的一道亮丽的菜哦，西瓜皮的吃饭有多种多样的，不仅如此，还能够美容养颜的哦，那我们千万不要浪费哦，心动不如行动，那我现在给大家简单
手撕包菜怎么做？包菜的营养价值包菜富含维生素常吃能提高免疫力包菜又称为包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，其性平，味甘，可缓急止痛，养胃益脾，还可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈
板栗怎么保存才好？炒板栗怎么做？板栗是一种坚果，它的营养十分丰富。板栗富含维生素C以及钾，同时它的油脂较少，淀粉较多。板栗还具有很高的药用价值，它具有补肾、止血、意气等功效，并且口感较好，因此，许多人都喜欢吃板栗，却因保存板栗而困扰。为此，
把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。同时土豆切方块儿、胡萝卜切圆块儿，洋葱多量切粗丝。在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下，看到边儿发焦的时候取出。咖喱饭的做法-咖喱饭怎么做？咖喱饭的做法方法一材
方便面已经成为了很多上班族和学生的首先食物，吃起来只需用开水一泡即可，而且宜保存，方便面虽然好吃方便，但经常吃对身体会有很多坏处，下面教大家方便面怎么吃最健康？和吃方便面的健康常识。方便面怎么吃最健康方便面应该煮着吃和笔者一样，想必很多人都
香菜是是餐桌上的芳香开胃之品，常用来调味，将其切碎洒在菜上或者汤中，既美观，又可以增进汤菜的美味，香菜的做法多种多样，每一道经过香菜精心调制出的菜品都是十分的美味。香菜鱼片汤原料鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。做法(1)鲤鱼肉洗净
有的人可能不太适应猪肝吃在口里的感觉，但是有时候又不得不吃猪肝，因为猪肝有人体所必须具备的铁和锌、不妨试试猪肝泥粥，把猪肝捣烂煮粥，这样猪肝的味道也可以冲散一点，吃起来也没那么让人难以接受啦，猪肝泥粥怎么做才好吃呢？猪肝泥粥做法原料：新鲜猪
喷香茶叶蛋的做法大全喷香茶叶蛋的做法大全茶叶蛋做法一：食材材料：鸡蛋适量、茶叶适量、酱油适量、盐适量、姜适量、冰糖适量、香叶适量。步骤：1、鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。2、洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开
文蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂，可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末，外用治疗中耳炎。文蛤的营养价值-文蛤的做法文蛤的简介文蛤又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。
盘点不同的酱油的吃法盘点不同的酱油的吃法蒸鱼豉油。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鲜美回甜，更适合搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，起到良好的提鲜
酸酸辣辣就是我：柠檬鸭的做法柠檬鸭的做法配料：生姜、酸辣椒、蒜米、酸柠檬。调料：花生油、鸡粉、豆腐乳、蚝油、老抽、生抽、米酒、白糖。制作过程：1、土鸭洗后沥干水分，斩成小拇指般厚的块即可，待用；2、生姜切成细条，酸辣椒切小段，酸柠檬捣碎，鸡
苤蓝的做法苤蓝的简介苤蓝的简介苤蓝又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。但是在烹饪的时候，有些羊肉不容易烂，而且吃起来口感不嫩，
生活中很多菜肴的烹饪上都会用到大蒜这种食物，但是很多人不喜欢吃大蒜，因为大蒜大有刺激性的味道，另外大蒜吃完后嘴巴里常常留下一股味道，难以消散。为了解决这个困扰，下面为大家推荐一款大蒜酱，绝对好吃没有味道哦。一：大蒜酱的做法1：先把大蒜掰
西瓜是一种很不错的水果，立夏之后吃西瓜有利于身心健康。如西瓜中所含的无机盐等物质，有利尿，缓解肾脏炎症的作用；其次，西瓜中的蛋白酶还能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，为肾炎患者增加营养。西瓜蜂蜜露的做法-清热去火西瓜炖品食谱清热去火西瓜炖
上海的南翔小笼有百年历史，诞生于清末同治十年。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园里。小笼包的制作方法-小笼包的种类有哪些？小笼包的制作方法材料1、瘦肉（四两）
尽量采用不额外添加油的烹调方法，如蒸、煮、炖、烤，肉类菜肴即使白煮、清炖也很美味。做肉时还要少放盐，肉类本身含钠就高，烹调时就要淡一点。炖煮后，最好除去浮油，可以减少脂肪和胆固醇的摄入。肉和菌类一起吃更加健康-香菇炒肉的做法怎么做肉才好吃？
如何让炒饭变得更营养？如何让炒饭变得更营养？很长时间以来，炒饭在人们心目中的地位都不太高。在一部分人看来，炒饭无非就是处理剩饭的一种方法，更谈不上什么营养。首先，炒饭的原料是剩饭，重新加热一次，维生素会有损失，特
菜花、土豆、茄子、豆角、胡萝卜等质地比较坚实的蔬菜，往往不太容易熟，最好盖上锅盖，用焖的方式，提高锅内温度，缩短炒菜用时。实验表明，不盖锅盖比盖上锅盖烧菜，多损失2~3倍的维生素B2及大量维生素C。旺火快炒保存食物的营养-怎么烹饪才能保存食
香菜具有丰富的营养，而我们通常只用它来作为配菜用，实在是太可惜了，香菜中的特殊气味能够促进人体食欲，增进消化，鸡蛋又是富含高蛋白的食品，这二者放在一起炒，是非常好的健脑食品，香菜炒鸡蛋的具体做法如下：香菜炒蛋做法食材：香菜100克、鸡蛋2个