“食物相克”不存在 小心流言沉渣泛起

以下流传甚广的食物相克说法，声称这些食物不能在2小时之内进食，否则后果严重。我看了一下，觉得挺莫名其妙的，多数食物组合并非常见搭配，谁会在一餐中这么吃啊？略作个人点评，仅供大家参考。

1 豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋？

如果是这样，我早就已经聋了。因为我几年来每天早上喝蜂蜜水，而早餐也常吃一些豆制品。但我的听力还是相当不错。

2 海带忌猪血┄┄同食便秘？

看不出理由何在。海带本身是有利于通便的，而猪血也没有涩肠的作用。需要注意的是，目前由于纤维摄入太少而引起便秘和肠癌的情况非常多，和猪血恐怕没什么关系。

3 土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑？

没有什么可以信服的理由，也没有医学报道验证。欧洲人以土豆为每日主食，同时也经常吃香蕉。若按这个说法，他们那边大概不论男女老幼都要满脸雀斑了。

4 牛肉忌红糖┄┄同食胀死人？

我国女孩子们经期经常喝红糖水，也难免用餐时吃到牛肉。至今还没有听说因此而腹胀致死的报告。

5 狗肉忌黄鳝┄┄同食则死？

估计没人把这两样东西放在一起吃。狗肉是冬天吃的食物，黄鳝则是夏天吃。很难遇到一起的吃法，也就不必为此担心了。

6 芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发？

我国兔肉消费量很小，所以根本无需顾虑。大部分人是因为皮脂分泌过多、经常熬夜或精神压力而脱发，怪不到芹菜和兔肉那里。

7 番茄忌绿豆┄┄同食伤元气？

在我国大部分地区，夏天家家都喝绿豆汤，家家都会吃番茄，并没有顾忌过是否间隔2小时以上。如果这条禁忌成立，恐怕中国没有几个人还有元气在了。

8 螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻？

这两种食物都比较容易造成胃肠冷凉的感觉。有些敏感人群仅仅是吃螃蟹就会拉肚子，甚至喝凉水、吃凉西瓜就会拉肚子。是不是也可以说，吃了螃蟹就不能喝凉水，不能吃西瓜，不能吃梨，不能啃甘蔗，不能吃猕猴桃……这是体质怕凉的问题，和相克是完全无关的。另一些人即便吃了螃蟹再吃柿子，也安然无恙。

所谓禁忌还有很多很多，没法一一列举了。

中国营养学会曾经委托兰州大学公共卫生学院进行了人体试验，对各种所谓食物相克的说法进行实验，结果所有受试者均安然无恙，连拉肚子的都不曾有过。