小米有什么养生功效？冬季吃小米养胃补肾
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很多人都以为，冬季养生的好季节，要多吃羊肉、牛肉、补药等大补的食品，其实，这就是人们认识上的一个错误，像小米这样的普通食品也是有益于冬季养生的。小米不仅可用于美容养颜，健脾养胃，而且有补肾、养心安神的功效，那么，这些功效是否有科学根据呢？下面我们就来详细看看小米的养生功效。
1、美容养颜
在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”.陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是与吃小米有关。
相信有很多美女都用过这样的偏方来美容吧，那就是用淘米水洗脸，不管这种方法是否管用，说明了一个问题，那就是民间早就使用小米进行美容养颜了。如果冬季养生只吃大鱼大肉，不吃小米，这样不但不能美容养颜，反而会引发健康问题。
2、健脾养胃
小米最主要的功效，就是补脾胃。李时珍在《本草纲目》说--“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关。
小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”.北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
3、补肾
说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓“人食五谷而化精”,就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。
明代名医李时珍就曾经说过：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。
4、养心安神
除此之外，《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”.因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。所以有的老人说，早上一碗玉米粥--精神焕发，晚上一碗小米粥--呼呼大睡。
但是，小米也不是人皆适宜，越吃得多越好的，根据不同的人的身体状况，应该具体情况具体安排食谱的，比如：体质虚寒的人，气滞体质的人，就不适宜吃过多的小米，而应该调节好身体，才可以适量的吃小米粥等食品。