马兰头的营养价值

我们的中国的中药文化是博大精深的，很多植物都可以药用，就好比马兰头，但是马兰头顶额营养价值有哪些呢？这对于不了解马兰头的人是根本不知道的，所以大家如果想要具体了解马兰头的营养价值的话，首先要做的就是对马兰头这种植物进行全面的了解，只有这样大家才能知道自己想知道的。

其实马兰头是一种草本植物，所以才可以药用的。马兰头除了可以药用之外，它还可以作为一种食物来食用，同时它的营养价值是非常高的，但是这点一般的人都是不知道的。所以，下面就来详细了解下马兰头的营养价值。

马兰头春、夏季采嫩茎洗净鲜用;夏、秋季采全草，洗净鲜用或晒干用。以全草或根入药。幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。我国各地很早就有春季采食马兰的习惯。

食材

主料：

马兰半斤

方法/步骤

1幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。

2 马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症.

3能清热解毒，散瘀止血，利湿，消食，消积。用于感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎，胃、十二指肠溃疡，小儿疳积，肠炎，痢疾，吐血，崩漏，月经不调;外用治疮疖肿痛，乳腺炎，外伤出血;痢疾或湿热腹泻;咽喉肿痛，痈肿疮疡;血热衄血、便血;湿热黄疸;或水肿，小便不利;饮食积滞，脘腹胀满。

4，马兰是碱性食物，也有很好的抗癌作用。

凉血散淤，用于淤热出血：淤热吐衄。马兰60克，小蓟根30克，百草霜9克 水煎服。并用鲜马壮捣烂塞鼻中。

5清热利湿，用于湿热炎症：湿热肠炎。马兰30克，马齿苋、车前草各15克 水煎服。热淋尿涩 鲜马兰30克，黑豆、小麦各9克 酒、水各半煎，食前温服。能散热利尿。

注意事项

野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议较少实用。马兰头属于粗纤维和高草酸的食物，肠炎患者和结石患者建议少吃。

通过上面的详细了解，大家才知道有关马兰头的营养价值，其实马兰头的营养价值真的是很高的，对人体有着很多方面的好处的。所以大家以后在平时没事的时候，不妨采摘点马兰头回来自己学着做做，吃一下，说不定会有意想不到的收获呢。