紫薯的药用价值有什么

紫薯是我们会经常吃到的一种薯类，在具有普通红薯的营养成分外，还含有花青素和硒元素，而且还特别的有营养，主要是紫薯所含的花青素是一种有极高价值的元素，被广泛用于医学当中，对人体有特别好的作用，现在我们主要是通过下面的介绍，来了解一下紫薯的药用价值主要有什么。

紫薯的药用功效与作用

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2.促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3.有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

4.增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

通过上述的介绍，我们现在知道了紫薯有什么样的药用价值了，紫薯的药用价值高主要是因为含有花青素，而花青素可以治疗或是预防100多处疾病，而且紫薯的营养价值也极高，有18种容易让人体吸收的营养成分，富含丰富的维生素类。