鲫鱼枸杞汤的做法

饮食的种类是非常繁多的，其中鱼肉的味道鲜美并且含有大量的蛋白质，经常食用能很好的改善体质，其中鲫鱼是最常见的也是味道特别鲜美的，并且吃法有很多，其中鲫鱼煲汤就是最鲜美和好吸收的一种，鲫鱼搭配枸杞煲汤会让汤汁变得更加清醇，而且还没很好的缓解身体疲劳，下面一起了解一下鲫鱼枸杞汤的做法。

鲫鱼枸杞汤的做法

原料

枸杞子15克、活鲫鱼3尾(约750克)、香菜6克、葱、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、味精、香油、猪油、姜汁、清汤、奶汤适量

做法

1 将活鲫鱼去鳞。鳃和内脏，洗净，用开水略烫;在鱼身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;葱切成细丝。

2 在铁锅放足油，置于火上烧热，依次投入胡椒、葱丝、姜末，随后放入清汤、奶汤、姜汁、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟(使刀口翻起，并去腥味)，取出放入汤内;将枸杞子用温水洗净后，入锅，烧沸后，移文火上炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋，并淋上香油。

功效：本菜营养丰富、口味清醇，更具有温中益气、健脾利湿的作用，适合脾胃虚弱、饥而不食、精神倦怠的孕妇食用

很多人工作之余总是会觉得生活枯燥，但是我们多学习一些食物的做法能很好缓解工作压力，上面就是对鲫鱼枸杞汤的做法介绍，想要把汤汁变得鲜美一定要选用新鲜的活鲫鱼，并且一定要用小火慢慢熬制就能制作出鲜美的汤。