红萝卜龙骨汤的做法

红萝卜，又称胡萝卜，是小兔子最喜欢的食物。胡萝卜富含很多的维生素，对人体非常的好，特别是对我们的眼睛，胡萝卜具有明目，一些假性近视的多吃些胡萝卜对眼睛非常的好。而胡萝卜也经常被我们用来熬汤，味道非常的好，而最常见的就是红萝卜龙骨汤，那红萝卜龙骨汤的做法是什么呢？

操作步骤编辑做法一

1、将香菇用清水泡软，大约浸泡2至3个小时。

2、将切好的龙骨清洗干净，玉米，胡萝卜去皮。

3、把玉米和胡萝卜切成大约2厘米的小块，待用。

4、锅中放入适量清水烧开，放入龙骨焯变色，捞出洗净血泡待用，水倒掉。

5、在汤锅中放入适量冷水（约6碗），放入龙骨，玉米，胡萝卜，香菇，加盖大火煮开后转小火煲3小时，放入盐调味即可。

小贴士编辑

1、煲汤的锅最好选用砂锅，新的砂锅第一次使用时，洗净后放入适量水和少许米煮开熬制一会儿，火不要太大，米汤能将砂锅的空隙填满。

2、煲汤的水要一次加足，水量为原料的3-5倍，适宜用凉水。

3、煲汤时要先用旺火将水烧开，再转小火慢慢熬制。

4、盐要最后放，太早放盐会使原材料中水分排出，蛋白质凝固，口感变差。

做法二

1.粉葛去皮切小块，猪骨也切成块备用。锅内烧开一大锅水，将猪骨放进去焯除血水，再取出洗净。

2.将蜜枣、粉葛和猪骨放进高压锅里，放入足够的水，调到最大档位，30分钟，让材料在高压锅里焖煮30分钟。

3.将煲好的汤转倒入大砂煲里，胡萝卜去皮切块加进去，大火烧开转最小火慢煲30分钟。调入适量的盐，搅拌均匀即可。

通过上文的介绍，相信你已经知道红萝卜龙骨汤的做法是什么了吧！经常喝汤对我们身体非常的好，而且汤中的营养师最为丰富的，很多食材中的营养，通过熬制，都分散在汤里了，汤不仅味道好，而且也非常的营养，想要学习的赶快动手吧！