甜食爱好者必学：南瓜饼的做法大全
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南瓜饼的做法大全
吉士南瓜饼的做法
材料准备：小金瓜、糯米粉、澄面、白糖、内陷原料：小金瓜、吉士粉、白糖。
具体步骤：：1、南瓜去皮切片，入锅蒸熟或微波炉叮熟。2、做外皮：把蒸好的南瓜用勺子捣成南瓜泥，加入糯米粉和少量澄面、白糖和成面团。3、做内陷：取适量南瓜泥用细纱布滤干水份，加入吉士粉和白糖活成软面团。
红豆南瓜饼的做法
材料准备：糯米粉200克，南瓜泥208克，糖20克。
具体步骤：1、南瓜去皮去瓤，切成小块儿，上锅蒸至软烂、2、打开锅盖，用勺背儿按压成泥，继续蒸一会儿，提升南瓜泥的温度、3、将糯米粉和糖混合均匀，将南瓜泥趁热加入，混合成很软的面团。
葵籽南瓜饼的做法
材料准备：南瓜、糯米粉、细砂糖、葵花籽、植物油。
具体步骤：
1、南瓜去皮切块，用微波炉高火转熟，也可以用蒸锅大火蒸，不过这样会有比较多的水。
2、熟南瓜块倒入盆中，趁热捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀，不喜欢甜的可以不加，南瓜本身就比较甜了。
家常南瓜饼的做法
材料准备：南瓜700克、面粉1杯、盐5克、胡椒粉1小勺、水1杯
具体步骤：1、南瓜去皮去瓤，刨成丝。2、加盐腌一会。3、南瓜丝变软后，加入面粉、胡椒粉、水调匀。4、烧热平底不粘锅，涂些油，倒入适量面糊。5、中小火煎到两面金黄，熟透就可以了。
油煎南瓜饼的做法
材料准备：南瓜泥50克，吉士粉25克，糯米粉300克，黄油25克。馅心：豆沙馅。
具体步骤：
1、南瓜泥、吉士粉、糯米粉揉匀，放入黄油搓匀成面团。2、面团摘坯制成面皮，包入豆沙馅捏成饼形，底部粘上白芝麻成生坯，上笼蒸4分钟即成半成品。3、平底锅内放一点油，开火煎到熟，就可以吃了。
香煎南瓜饼的做法
材料准备：南瓜700克、面粉1杯、盐5克、胡椒粉1小勺、水1杯。
具体步骤：
1、需要用到的主要材料，就是南瓜和糯米粉。首先，要把南瓜去皮，切成小片儿。
2、把切好的南瓜片儿，放入一个可以用于微波炉的大碗里，盖上盖子，用微波炉转5分钟左右，或者直至南瓜软熟。取出后，用勺子背儿碾成南瓜泥，趁着还比较热的时多翻几下。
椰香南瓜饼的做法
主料：南瓜。
辅料：元宵粉。
调料：白糖、椰茸、食用油。
做法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用；
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色；
3、装盘撒上椰茸即可。
辣味南瓜饼的做法
材料：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。
制作方法：
1、将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成。
2、食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出的新鲜南瓜饼。（也可用炸、煎、炒后食用）。