春天是万物复苏、生发的季节,为顺应“天时”,人们可用粳米加些应时食物共煮作粥,既利消化吸收,又助春阳生发,不失为时令佳品。荠菜粥取粳米100克淘净,倒入锅内,加水适量煮沸,再加上洗净的荠菜100克,用文火煮至米熟烂即可。“春来荠美勿忘归”。