以大豆来制成的大豆油,一直是市场上价廉物美的食油品种。但是现在市场上出现的大部分都是转基因大豆制成的大豆油,这种大豆油的营养成分与非转基因大豆的成分相似,具有同等的营养价值。但是一些有着较大差异的转基因大豆制成的大豆油的营养价值,则会更差一
如何选择好的大豆油如何选择好的大豆油大豆油的脂肪酸构成较好,含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益,而且更易于人体消化吸收,吸收率高达9