1.窖藏(1)入窖前,无论新窖、旧窖都应晾干扫净,并要进行消毒,以防细菌感染。(2)入窖前,蔬菜均应进行必要的整理,大白菜应放在日光下晒3-5天,使外叶萎缩,土豆应放在阴凉处堆放20天左右,使表皮干燥。各种蔬菜均应进行挑选,除去受病害、虫害