老人肥胖 怎么帮助父母健康瘦身
来源：网络很多的人都知道有钱难买老来瘦，其实老年人还是瘦一点比较健康！但是现在很多的老人都有肥胖的困扰，你们知道老人肥胖的原因有哪些吗？老人肥胖危害又是什么呢，生活中很多的老人肥胖会引起很多其他的疾病，老人肥胖疾病有什么呢，看看详细的介绍吧！
目录
1、老年人肥胖的原因 2、老年人怎样防止肥胖
3、中老年人减肥原则 4、中老年人的中医食疗减肥法
5、老年人运动减肥的注意点 6、老年人运动减肥的要求
7、适合老人减肥的米饭食谱 8、老人晚上吃什么利于减肥
老年人肥胖的原因
老年人肥胖的原因十分复杂。其发胖的原因与年龄有关。年过40即可见迹象，年过50尤其显着，年纪愈大愈加肥胖。
老年人肥胖的危害大，尤其容易因为肥胖引发下列疾病。
高血压
肥胖人易患高血压，患病率为正常人的3倍。随着肥胖程度的增加，患病率进一步增加，同时伴有高脂血症。
冠心病
老年肥胖所带来的高脂血症，使动脉硬化进一步加重，在其他因素的作用下，极易发生冠心病。老年人的冠心病以中医所说的痰湿体质类型之人，尤易罹患。
荷叶灰是一味中药材，减肥效果非常强大，适用于一些肥胖特别厉害的女性和那些久经减肥而不见成效的肥胖女性，每次6-20克，每日3次，连服1个月，体重可以下降10多斤。而且荷叶灰大有来头，是一个宫廷秘方，出自明祖朱元璋的御医戴思恭所着的《证治要诀》：“荷叶灰服之，令人瘦劣。今假病，欲容体瘦以示人者，一味服荷叶灰。”湖北卫视曾经找了2名志愿者对荷叶灰的效果进行评测，发现荷叶灰是多种减肥方法唯一能减掉脂肪的方法之一，所以荷叶灰瞬间爆火，当然荷叶灰制作比较复杂，有新闻爆料江西赣州出现大量假黑色荷叶灰，主要特征是颜色发黑，跟草木灰类同，而真的荷叶灰颜色是焦黄的。荷叶灰也可以和炒白术搭配，炒白术有健脾祛湿的效果，配合荷叶灰一起使用，效果更佳。
糖尿病
长期持续性肥胖，糖尿病的发生机率明显增加。有人统计，糖尿病在正常人群中，发生率为0.7%。体重超过正常20%者，糖尿病的发生率为2%;超过50%者，则糖尿病的发生率为10%。
胆囊炎、胆石症 肥胖人易发生胆固醇胆结石，并常合并胆囊炎。
感染 肥胖人的免疫力低下，常易发生细菌性合并病毒性感染，一旦发生，则恢复较慢。
(6)骨关节疾病、痛风症的发病率明显上升。
老年人怎样防止肥胖
肥胖是近年来困扰许多人的难题，肥胖通常是由于营养过剩和缺乏锻炼所致。随着生活水平的日益提高，老年人患上肥胖症的人越来越多，因此，老年人做好肥胖的预防措施非常重要。
一，多参加运动
主要进行耐力性运动，譬如慢跑、自行车、太极、步行、球类、舞蹈、体操、游泳等。在运动的时候，一定要记住不要过于剧烈，以免受伤，时间可以长一些，以消耗多余的能量，这种运动也叫作“有氧运动”。
二，让生活变得有规律
饮食要有营养，并且要合理。每餐不能太饱，睡眠不能过多，这样，既满足了生理需要，又避免了能量储备。比如在早上五六点起床后，参加适当的运动，对预防肥胖大有益处。
三，崇尚清淡的饮食
饮食最重要的是要做到定量、定时、少食荤、少零食、多食素，适当饮水，保持日饮7—10杯白开水。矿泉水与茶水是减肥的理想饮料。进食时应当细嚼慢咽，可促进饱腹感，切忌暴饮暴食和不吃早饭。
老年人肥胖的危害甚大，比如肥胖者容易患心脑血管疾病，治疗费用高昂，此外，肥胖致使老年人行动极为不便。
为了让自己的晚年生活更舒适更幸福，及时做好肥胖的预防措施很关键。
老人要注意饮食防止肥胖
老年人由于身体机能逐渐退化，因此，要特别注意饮食。那老人饮食要注意些什么呢？老人饮食要注意补充钙质，控制食盐的摄取量，要多吃些植物性的食品。下面就来具体的了解一下老人饮食要注意的一些事项。
一、防止肥胖
血压的升高程度是与肥胖成正比，同时肥胖人的糖尿病发病率高。肥胖促进动脉硬化，成为心脏病和中风的原因。
引起肥胖的原因是因为吃得过多，摄取的热能多于消耗的热能，剩下的部分转变成脂肪积于体内，日积月累，中年时潇洒利索的风度渐变成步履蹒跚、大腹便便的形象了。
要防止肥胖，首先不要吃得太多。青年时的饭量不变，到中老年之际就显得超量了，因为年纪大了活动相应地也就减少了，所以更重要的是要尽量多活动，消耗多余的热能，以期益寿延年。
二、补充钙质
在日常进食的食物之中，尽管大部分情况下钙的供应量是足够的，但由于食物中其他影响钙吸收的因素很多，如植物叶茎中叶酸过多，钙磷比例不合适等;最主要的是老年人胃肠道功能减退，钙的吸收相应减少。而代谢排出的量并不因吸收少而降低，反而有所增加。老年人骨折之后常常难以愈合，缺钙是一个很重要的因素，因此在老年人的食物中增加钙的摄取是很重要的。
三、控制食盐摄取量
世界许多国家提倡低盐饮食，尽量降低盐的摄取量。日本提出食盐合适的摄取量10克以下，如身体适合，一天的摄取量1克即足以满足要求，只是吃饭时没有什么味道。
在美国，饮食用盐量5克以下。我国目前还没有标准，但是减少食盐的摄取量是势在必行，特别是北方居民“口重”，喜食咸食，更要引起重视。其实这个问题应该从孩子吃饭起就要注意到，只不过对老年人更为重要些。
四、预防缺铁性贫血
由于我们的膳食以谷类为主，所以很容易引起体内铁供应不足，久而久之就可能产生缺铁性贫血。
尤其以女性贫血更为显着，绝大部分是属于缺铁性贫血。年轻妇女贫血，部分人是由于保持体形节食所致;而相当一部分是吃得不好，加上生理因素更易患贫血。因此，中老年人更应注意这个话题。
五、多吃植物性食品
动物性食品中纤维素含量少，饱和脂肪含量高，这对老年人来说是无益的，因此老年人要吃些植物性食品。增加纤维素的摄取量，对预防便秘和肠道肿瘤有一定意义。
中老年减肥四足四少原则
俗话说，有钱难买老来瘦。有专家指出，身材纤细的老年人要比身材粗壮的老年人更健康。然而，有些老年人在追求纤细身材的过程中采用了个别比较极端的方法，市第六人民医院内三科主任罗杰表示，老年人瘦身要科学。
近日，笔者在市中区影都附近一健身房里看到，准备锻炼的中老年人都不算太胖，但是多数身上都用上了加速脂肪燃烧的“利器”：保鲜膜、束腰带、不透气的衣裤，并努力地跟着健身教练的动作做。不一会儿，一个个都累得气喘吁吁、大汗淋漓，一个小时的快速锻炼，让不少中老年人不得不中途退出，而其他人也累得筋疲力尽。
“这种高强度锻炼不适合每一位中老年人。”罗杰认为，中老年人坚持锻炼的意识观念很好，但是锻炼的种类很多，一般中老人更适合低强度、持续时间长的运动，比如慢跑、散步、简单的健身器械等，这些运动不会增加心脑血管的负担，也利于瘦身。
中老年人减肥原则
中老年人的肥胖毕竟不同于年轻人，人一旦上了年纪，如果过于肥胖，很容易患上各种疾病，尤其是老年人，太肥胖了，很容易诱发各种心脑血管疾病，中老年人减肥的时候都应该注意些什么呢？现在就来看看小编总结的中老年四足四少减肥原则吧，希望能助您健康减肥。
1、碘的摄入要足量
碘是人体不能缺少的矿物质，碘缺乏时，人会出现甲状功能减退的症状，新陈代谢会降低，脂肪的分解速度因此会减慢，甚至会因此不再分解，这样一来，不仅不能减肥，反而还会不断增肥。所以，中老年减肥期间，一定要保证碘的足量摄入，只有这样才能保证正常的代谢速度，并预防粘液性水肿的发生。中老年人平时可以多吃些含碘的食物，比如海带、海鲜等。
2、保证纤维素的摄入量要充足
中老年人的消化道运动能力降低，很容易出现便秘的症状，要想从根本上治疗便秘的症状，就一定要保证纤维素的摄入充足，纤维素不仅可以通便，还能防止高血压、动脉硬化和糖尿病。在粗粮、藻类、蔬菜等食物中，纤维素的含量就比较丰富，所以，中老年朋友平时的时候可以多吃些。
3、钙质的摄入要充足
随着人们年龄的增加，体内的钙质会慢慢减少，一旦过了四十岁，人体一旦缺钙的话，骨头就会变得又软又脆，一点小的碰撞都有可能会造成危险，所以补钙是许多中老年者都面临的问题，要多吃一些钙质含量丰富的食物，如骨头汤等，必要时可口服钙片或活性钙。
4、蛋白质和维生素的摄入要足量
人到了中年后，体内的分解代谢能力会加强，对蛋白质的消化利用率却下降，所以，中老年人平时一定要保证蛋白质的摄入量充足，才能满足日常身体所需，平时的时候应该多吃瘦肉、豆制品、牛奶和蛋类等蛋白质含量多的食物。但是由于中老年人的吸收功能降低，所以，食物中的维生素往往会无法得到充分利用，所以，很容易导致体内的维生素缺乏，但是，维生素对延缓衰老有着重要的作用，所以，中老年人平时应该多吃水果、蔬菜，必要的时候，还可以吃些维生素片。
5、减少脂肪的摄入
脂肪的摄入会加重中老年人的肥胖症状，容易引发心血管疾病，所以，中老年人减肥期间应该少吃脂肪含量高的食物，最好能用植物性脂肪代替动物性脂肪。
6、减少食盐的摄入
食盐中的钠含量比较高，很多中老年人之所以容易患上高血压，往往就是平时饮食中摄入了太多盐，一般来说，中老年人每日摄入的食盐量应按制在5克以内;而高血压和冠心病患者，要控制在3克以下，所以，为了健康考虑，中老年人的饮食要尽量清淡。
7、减少热量的摄入
随着年龄的增大，人的身体各组织会出现不同程度的萎缩，人体的代谢速度也会跟着降低，因为中老年消耗的热量要远远低于年轻人，所以，这时期的进食量要远远少于青年时的进食量，否则必定会导致热量过剩，不但不能减肥还会继续发胖，平时的时候一定要少吃脂肪、糖类等热量高的食物。
8、减少胆固醇的摄入
胆固醇摄入量过多，很容易导致血管硬化和阻塞，引发多种心血管疾病，在蛋黄、动物内脏和动物性脂肪等食物中，胆固醇的含量比较高，所以，中老年人在饮食中应该多加注意，避免摄食太多这类食物。
中老年人是减肥人群中比较特殊的一类群体，年龄日渐增大，体力活动减少，家庭及社会的负担都很重，加上各项身体机能的降低，所以，中老年人的减肥方法一定要注意健康，千万不能选择极端的减肥方法，不然减肥失败不要紧，关键是容易伤害身体健康，造成无法弥补的失误，如果你的家人中有需要减肥的中老年人，请务必让他们遵循中老年四足四少减肥原则，虽然见效不是很快，但是对身体有百利而无一害。
中老年人减肥的饮食原则
不但单年青人需要减肥，中老年人为了包管身体的健康也应适度减肥。中国有一句老话，有钱难买老来瘦。中老年人过胖会增加心脑血管疾病，以及各方面疾病的诞生率。所以中老年人减肥，近年来也成为许多年岁较长的人群比较关注的一项事情。一起来看一下中老年人减肥的饮食原则，让白叟们能够不需要耗费太大的体能就能够减肥。
一、减少脂肪的摄入
中老年减肥应减少饮食中的脂肪量，尤其是动物性脂肪，最好均用植物性脂肪取代。脂肪摄入过多，容易引发心血管疾病，严重影响中老年人的身体健康。
二、减少胆固醇的摄入
胆固醇摄入过多，容易造成血管硬化和阻塞，引发多种心血管疾病，所以中老年人应少吃胆固醇含量高的食物，如蛋黄、动物内脏和动物性脂肪等。
三、控制食盐的摄入量
食盐摄入过多，容易使中老年人患高血压、脑中风以及心血管疾病，所以要尽量地少摄入食盐。普通认为，中老年人每日摄入的食盐量应按制在5克以内;而高血压和冠心病患者，要控制在3克以下。
四、包管足够的蛋白质和维生素
中老年人瓦解代谢加强，且对蛋白质的消化利用率下降，所以需要增补足够的高质的蛋白质，才能满足身体所需。应多吃瘦肉、豆制品、牛奶和蛋类等蛋白质含量多的食物。同时，由于老年人消化吸收功能的降低，使得食物中的维生素无法得到充实的利用，容易发生维生素缺乏。而维生素对延缓衰老起着重要的作用，所以老年人应多吃含有各类维生素的食物，如水果、豆类、鱼类、蔬菜等。
中老年人的中医食疗减肥法
中医认为肥胖的病因多为痰湿所聚，气虚所造成。有“肥人多痰”、“肥人多气虚”之说，因此中医饮食减肥多从健脾益气，化痰除湿入手，根据不同的体质合理用膳。
1.健脾利湿
苡仁赤豆汤
苡仁30克，赤小豆30克，红枣5个。先将孩仁、赤小豆洗净，加水炖至七成熟，再加红枣继续炖至酥烂。
荷叶粥
鲜荷叶1张，粳米100克。将荷叶切丝，加水煎煮，去渣取液备用。另将米洗净加入荷叶煎汁及水煮成粥食用。
石苇茶
石苇6克，绿茶l克。石苇洗净加水煮沸，用石苇连同沸水冲泡茶叶，加盖，三分钟后可饮。
莲藕炒绿豆芽
绿豆芽150克，莲藕100克，鲜荷叶200克。将荷叶煎汁，浓缩为50毫升备用，再将鲜藕切丝，与绿豆芽煽炒，至六成熟，加盐、味精适量，并加入荷叶淀粉汁至汤汁明亮后出锅即可。
凉拌马齿苋
马齿苋洗净用开水焯后，去涩水，将菜放入盘中，加姜末、蒜泥、酱油、醋、盐、味精、香油拌匀食。
2.宣肺化痰
萝卜杏肺汤
萝卜160克，苦杏仁5克，猪肺l00克。三物同放锅内炖至烂熟，调味服食。
葱头爆羊肉
羊肉200克，葱头100克。素油50克，加花椒，辣椒少许，炸焦后捞出，放入羊肉丝、姜丝、葱头丝，急火爆炒，加盐、味精、醋、黄酒适量，熟后出锅。
老年人运动减肥的注意点
老年人在运动锻炼前最好做一次较为全面的身体检查，然后根据身体情况选择合适的锻炼项目。同时，身体检查的结果又可作为锻炼前的客观指标，便于与锻炼后的情况进行比较，判断运动锻炼的效果。
(一)要选择适宜的锻炼项目
老年人在运动锻炼前最好做一次较为全面的身体检查，然后根据身体情况选择合适的锻炼项目。同时，身体检查的结果又可作为锻炼前的客观指标，便于与锻炼后的情况进行比较，判断运动锻炼的效果。
如果身体一向较好，也可以自己检查一下，如连续下蹲10-20次，或原地跑步15秒，看是否有心悸、气促、胸闷不适等症状，如果没有即可开始锻炼。
老年人的运动项目，一定要根据健康情况、条件、爱好等进行选择。一般来说，以选择各个关节、各部分肌肉都能得到较好锻炼的运动项目为宜，如慢跑、快步走、游泳、太极拳等，而不应该选择运动强度过大、速度过快、竞争激烈的运动项目。也可以利用运动器材进行锻炼。
(二)运动锻炼要循序渐进
俗话说“冰冻三尺，非一日之寒”，“一口吃不成个胖子”。参加运动锻炼决不能急于求成，而应该有目的、有计划、有步骤地进行，要日积月累，这样才能取得满意的锻炼效果。
同时，开始锻炼时运动量宜小，待适应以后再逐渐增加。经过一段时间的运动锻炼后，如果运动时感到发热、微微汗出，运动后感到轻松、舒畅、食欲及睡眠均好，说明运动量适当，效果良好，就要坚持下去。
锻炼的动作要由易到难、由简到繁、由慢到快，时间要逐渐增加。每次运动时要注意由静到动、由动到静、动静结合。此外，要掌握好动作的要领、技巧和锻炼方法。
(三)运动锻炼要持之以恒
要想通过体育锻炼取得良好的效果，必须持之以恒，决不能"三天打鱼，两天晒网"。最好是每天坚持锻炼，每次锻炼半个小时左右;实在有困难时，每周锻炼不应该少于3次。同时，要合理地安排好时间，养成按时锻炼的良好习惯，注意掌握适当的运动量。
(四)要按运动处方进行体育锻炼
因为运动处方才能使我们有目的、有计划、科学的锻炼身体。
在不能开具运动处方的情况下，体育锻炼前必须严格进行体格检查、运动负荷试验，开始时运动量要小，逐渐加大，直至有效强度，有效时间。
(五)运动过程中加强医务监督
加强医务监督的目的是为安全，防止过度疲劳或意外损伤。如慢跑时不能太快，一者是快容易造成踝关节扭伤，再者有高血压的人容易出事故，还可能由于缺氧诱发心绞痛。
跑的过程中可以跑、走交替，呼吸要自然，动作要缓慢而有节奏，避免做憋气或过分用力的动作。尤其是动脉硬化的老人，更应该避免引起血压骤然升高的动作，如手倒立、骤然低头、弯腰等动作。
经常了解自己的脉搏、血压及身体健康情况，做好自我监督。运动之后若达到心胸舒畅、精神愉快、轻度疲劳、食欲及睡眠较好、脉搏稳定、血压正常，说明运动量达宜，身体状况良好，可继续运动。
如果运动后出现头痛、胸闷、心跳不适、食欲不振、睡眠不佳及明显的疲劳、厌练现象，说明运动量过大，应及时调整或暂时停止一段时间。
老年人锻炼时可以利用运动后即刻脉搏和恢复时间来控制运动量。一般都用170减去年龄，这一公式为运动后即刻的脉搏标准， 一般不宜超过110次/分。运动后5分钟至10分钟之内恢复到运动前的脉搏水平为宜。
(六)老年人在体育锻炼期间要遵循正常的生活制度
要注意营养合量，多食易消化、高蛋白、高维生素、少脂肪的食物。要戒烟，因为吸烟能诱发心绞痛，并能增加肺癌的发病率。少饮酒或戒酒可保护肝脏。
老年人减肥四“注意”
老年人过于肥胖，易发生高血脂、心脑血管疾病等。因此，老年人减肥要在能保障全面营养和热能的供给以及不引起身体不适的前提下，来达到健康的体重。因此老年人减肥应注意以下几点：
一、老年人应合理安排膳食：多考虑蛋白质的供给，每日膳食应包含牛奶、鸡蛋、豆制品、海产品等多种营养食物;同时，老年人大多数患有大便秘结，选择食物纤维多的食品非常重要。大便通畅才能起到清扫体内毒素，减少疾病的作用。
二、适量运动对身体各器官都有益，并有助减肥。如做些家务、散步、适宜的体育活动等等。但应避免剧烈运动，以免发生意外。老年人身体的特点适合耐力性项目，酌情配合力量性锻炼项目，而不宜进行速度性项目。老年人最常用的运动有步行、健身跑、游泳、自行车、登山、跳迪斯科、气功、太极拳、太极剑等，有条件时还可打网球、高尔夫球等。
三、老年人应当有乐观情绪，享有一个幸福和睦温馨的家庭。如果老年人常受儿女、家庭各方面的矛盾困扰，影响生活情绪，势必影响健康。减肥者的心理情绪的稳定与否往往是减肥能否顺利进行的关键。很多老年肥胖者由最初的难为情，积极参加减肥，但总是没有好的效果而最终放弃。因此老年减肥者需要调理好自己的心理和情绪，决不轻言放弃。首先需要了解减肥是一件非常正确的事情，它可以使您健美，使您更加健康更加愉快，能够下决心减肥是件令人敬佩的事，能够长期坚持减肥更是伟大。
四、老年人的体重不一定要求达到标准体重，一般不超过20%以上就可以，不能硬性来减低体重。老年人减肥每月不能超过一斤。由于老年人减肥可能会引起免疫力下降、心脏供血不足、胃肠功能受损等，进而引发厌食症、心脑血管疾病等。另外，老年人最好不要像年轻人那样为自己制订“月减肥目标”或“季减肥目标”，最好以“年”为单位来制订长远的减肥计划。从科学角度讲，老人应当以改正不良的饮食习惯、科学锻炼为减肥手段。同时专家指出，由于老年人的身体总体上讲是消耗性的，也就是说在‘吃老本儿’，因此老年人还是胖一点好，而老年人的正常体重可比标准体重上浮20%。
总之，老年人的减肥要建立在以健康为主的基础上。主要是合适的膳食和适良的体育运动，有专家也曾说过运动减肥最可靠有效。
老年人运动减肥的要求
步行锻炼宜早晚各一次，以没有气急，自我感觉良好为度，每次可行走30-40分钟左右，中途还可以依据自身情况决定是否休息。饭后或身体不适、气候寒冷，或在烈日下均不宜运动。
专家还特别提出了老年人运动减肥要注意的“三低”和“六忌”。
“三低”是
1、低要求：是指老年运动者参加健身活动的主要目的是为了减肥与保健，因而多采取徒手的、原始的、简单的运动方式，绝对不能掺杂任何竞技体育的意识和成分。
2、低水平：是指老年人应努力坚持1—2种可接受的、重复的、低体能要求的健身活动，绝对不能有“药到病除”速战速决的思想。
3、低强度：是指老年运动应采取较小的运动强度、较长的运动时间，这点非常重要。只有这样的运动才是安全的、有效的，且不易引发慢性病和因运动而受伤。
“六忌”是
1、忌过度兴奋的运动。这类运动会使血液循环加快、血压急剧升高，尤其是患有高血压、冠心病等心血管疾病的老年人，易导致心肌梗塞或中风的发生，甚至危及生命。
2、忌憋气运动。人到老年，呼吸功能减弱，肺活量下降，肺泡弹性降低，憋气运动会损伤呼吸肌，甚至引起肺泡破裂而导致肺部和支气管出血。
3、忌快速、超负荷运动。快速运动或举重等超负荷运动，都会使心脏负担过重，易发生昏倒等事故，或造成骨骼变形、损伤等。
4、忌带病运动。老年人生病时，身体各器官的功能比平时更差，抵抗力更弱，此时再进行体育运动，会加快身体体能的消耗，降低抗病能力，导致病情加重。
5、忌饭后百步走。饭后百步走，对于青壮年来说是很适宜的。但老年人尤其是70岁以上的老年人饭后立即行走，则容易加重心脏负担。如果还患有冠心病，餐后胃部膨胀可反射性地引起冠状动脉收缩，使心肌供血减少，有可能加大心肌缺血缺氧程度和范围，诱发心绞痛甚至心肌梗死。
6、肥胖老人不宜做登楼运动。登楼是一项很好的健身运动，但对肥胖老人非常不合适。老人的髌骨关节面已发生增生，关节面不平整，这就增加了髌骨与股骨之间的摩擦力，限制了膝关节的活动度，导致老人的膝关节僵硬、活动不便。另外，登楼是一项运动量大的活动，患有心肺系统疾病的老人也不适宜做。
适合老人减肥的米饭食谱
你知道吗？我们常吃的大米也是具有减肥作用的。大米是饮食中主食之一，其实吃法也有很多种类。在这里，所要为大家推荐的是5款可以帮你减肥的米饭食谱，想要减肥的朋友们一起来看看吧。
5款米饭食谱有效帮你减肥
起司蛋包饭
材料：白饭1碗、番茄1颗、冷冻蔬菜50g、蛋1颗、低脂起司1片、番茄酱1大匙、盐少许。
饱足感 100分
调理时间 10分钟
做法：番茄去皮切碎后放入油锅中，跟冷冻蔬菜、白饭、调味料一起拌炒，等到香味出来后先盛起装盘。将蛋打成蛋汁后，倒入热锅中煎成蛋皮。等到蛋皮成型后放上起司关火，利用余温让起司融化。最后把起司蛋皮盖在之前装盘的饭上即可。
吃不胖美味秘诀
喜欢口感较柔嫩的蛋皮，可以现在蛋汁中加点水，或是在蛋皮尚未完全变硬前，就将起司放上去后关火，以保留一点半生熟的蛋汁。
餐点时机：午餐or晚餐
迷迭香猪排饭
材料：白饭1/2碗、里肌肉排1片、洋葱1/4颗、新鲜迷迭香2枝、酱油少许、米酒少许、醋少许。
饱足感 100分
调理时间 10分钟
做法：迷迭香洗净切碎后跟其他调味料一起拌匀，涂抹在里肌肉的两面。稍做腌制后将肉排上的迷迭香末拍掉后，放入热锅中干煎。待肉排熟透后盛起备用。洋葱切丝，跟涂抹肉排剩下的调味酱料一起倒入锅中拌炒。把炒好的洋葱丝平铺在饭上，再放上猪排即可。
吃不胖美味秘诀
干煎肉排能够将多余的油脂逼出，而浓郁的迷迭香除了跟猪肉、羊肉最对味外，还能帮助脂肪消化，也可以用干燥的迷迭香料代替。
餐点时机：午餐
清爽和风泡饭
材料：白饭1碗、绿茶150cc、香菇3朵、海苔香松适量、红萝卜1/2根、柴鱼酱油少许。
饱足感 80分
调理时间 3分钟
做法：香菇、红萝卜烫熟后切成片。将柴鱼酱油加入绿茶中稍微加热。最后把茶汤淋在饭上，放入香菇、红萝卜跟海苔香松即可。
吃不胖美味秘诀
这是一道食物纤维多多的清爽汤饭，可帮助排便顺畅，很适合在想要清肠胃的时候食用。
餐点时机：早午餐or晚餐
甘甜海味汤饭
材料：白饭1碗、魩仔鱼20克、红萝卜1/2根、柴鱼片适量、柴鱼酱油少许、水150cc。
饱足感 85分
调理时间 5分钟
做法：红萝卜洗净后切片。将水煮开后放入红萝卜、魩仔鱼、柴鱼片及柴鱼酱油，转小火再煮3分钟。最后把白饭淋上煮好的汤汁即可。
吃不胖美味秘诀
魩仔鱼是钙质很高的食品，而甘味海鲜配上红萝卜，会让汤头呈现非常浓郁的鲜甜美味。
餐点时机：早午餐or晚餐
山药纳豆饭
材料：白饭1碗、山药80g、生菜80g、纳豆1/2盒、柴鱼酱油少许。
饱足感 90分
调理时间 2分钟
做法：山药洗净去皮，磨成泥状。生菜洗净切细丝。在白饭上依序放上生菜丝、纳豆、山药泥，最后淋上柴鱼酱油。
吃不胖美味秘诀
纳豆跟山药虽然口感黏糊糊，但都是很好的瘦身美容食品，搭配上清爽的生菜和甘甜的柴鱼酱油，更具独特风味。
餐点时机：午餐or晚餐
减肥必须要吃晚餐 做好4点瘦得快
现在很多人都习惯“早餐马虎，午餐应付，晚餐丰富”，而晚餐又常常吃得很晚，其实，这种做法对健康非常不利;另外，不吃晚餐减肥的做法也遭到了专家的否定，那么，晚餐究竟该怎么吃才最有利于身体健康呢？吃几分饱，吃什么，怎么吃？
首先要说说，晚餐到底什么时候吃合适。理想的状况，是距离就寝时间至少3小时。这时候胃里食物已经残留不多，不会影响夜间的睡眠质量。餐后到睡前之间有时间做一点活动，也会降低发胖的危险。也就是说，如果晚上10点休息，那么晚餐应该在6-7点。
第二个要讨论的是，晚餐吃几成饱才合适。如果把吃到嗓子眼儿算成10分饱，那么正常的晚餐适宜吃到7分饱。所谓7分饱，也就是说，胃里还没有觉得胀起来，没有负担感，食欲已经减弱，习惯性地还想再吃几口，但是如果当时把食物拿走，也不觉得遗憾，而且晚上睡前不会觉得饿。
如果需要减肥，吃到5分饱就可以了。就是说，饥饿的感觉基本消失，但还有明显的食欲，想再吃一些。睡前可能稍微有点饿。对于需要减肥的人来说，这种程度已经足够了，如果再吃恐怕会控制不了自己，一直吃到撑。
第三个必须考虑的因素，是晚上有没有一点活动。如果是温和的运动，比如做广播体操、散步什么的，饭后20分钟后做就可以了。如果是跑步、瑜伽这样的活动，最好在饭后1个半小时以后，最理想是2小时后。因为这时胃里已经不再沉重，不会影响到消化，运动起来更为轻松。
假如晚上有些运动，晚餐就不用让自己挨饿，只要吃清淡些，就能预防体重的上升。然后要搞清楚的是，怎样让人吃5-7分饱的时候，轻易地停下嘴来，而且还觉得比较满足呢？那就要从食材和烹调方法下功夫了。
晚餐的食材，大多数时候来说不宜油腻。肥美的牛排、红烧肉，其实不太适合晚餐时多吃。如果实在喜欢，只可偶尔大快朵颐，或者吃两口添点味道就好了。如果换成清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类，脂肪含量会少得多，但因为蛋白质含量非常高，晚餐时也不宜多吃，肉类、鱼类、海鲜等最好不要超过1两。
相比之下，倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材，更值得在晚餐时加入到餐单当中。早上人们很少吃到蔬菜，因为中午在外就餐，或者匆忙制作，通常也很难吃到足够的蔬菜。如果晚餐再完全省略，那么一天当中吃进去蔬菜的数量就会少得可怜，没法满足一日500克蔬菜的健康目标。
又比如说，在外面很难吃到粗粮豆类和薯类，晚上有点时间烹调，就可以给自己把这些对预防多种疾病非常有益的食材补齐。用它们代替白米饭白馒头，既能少吃而提高饱感，又能变换口味，带来新的饮食乐趣。
如果确实想晚上吃一份减肥餐呢，也不必完全饥饿。不妨考虑水果+酸奶、粗粮豆粥+蔬菜、豆子+坚果+蔬菜，以及薯类+豆制品+蔬菜这几种配合。
老人晚上吃什么利于减肥
晚餐控制食量，夜里容易饥肠辘辘难以入眠。这时如果饥不择食，随便吃些东西填饱肚子，减肥的努力就白费了。那么，哪些食物是晚上不能吃的？晚上吃什么利于减肥？下面小编为大家盘点。
晚上不宜吃的食物
1.甜食
睡前吃甜食血糖值会升高，若一直保持高血糖的状态会对肾脏乃至神经末梢产生损伤。同时，吃甜食还会影响生长激素的分泌，而生长激素能够促进肌肉与骨骼生长，促进脂肪的分解，一旦该激素分泌受到阻碍，不但脂肪更易储存，人体的生长发育也会受到阻碍。
2.高糖水果
想吃东西，但又不想长胖，一些人就会想到吃水果。难道晚上吃水果真的就不会胖了么？其实不然，晚上吃了一些高糖水果如榴莲、车厘子、西瓜等水果，不仅容易长胖，还可能因摄入糖分过高导致糖尿病。
3.重口味的食品
重口味的食品大多数指含食盐量丰富的食物，晚上进食一定要注意控制盐分的摄入。因为深夜进食时间距离睡觉不久，如果摄入过多盐分，容易导致血液中钠的浓度升高，进而导致细胞失水，尿量增加，出现与临睡前大量喝水同样的效果，影响睡眠质量。
4.大量牛奶或药草茶
大多数的研究报告都认为，牛奶中含有的钙质和色氨酸具有安眠的效果，药草茶也有一定的助眠效果，可是一旦心理上过分依赖这些助眠食物，就有可能导致摄入量过多。一旦喝了太多的牛奶或药草茶，不仅会让你半夜跑厕所导致影响睡眠，同时也有可能让你在睡之前对自己会不会半夜跑厕所产生一定的忧虑情绪，反而会影响睡眠质量。
5.酒精
众所周知，喝了酒以后睡觉容易浅眠，这是由于酒精对中枢神经的抑制作用造成的。喝了酒以后人容易感到亢奋，但实际上神经系统却处于关闭状态，因此喝了酒以后很容易让人觉得困倦。但酒精毕竟不同于麻醉药，这种抑制作用会在短时间内解除，接下来的时间里人都会处于一种兴奋状态，进而影响睡眠导致浅眠。
6.油腻食品
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。
这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
晚上吃了不会胖的食物
1.糙米粥
将糙米和五谷杂粮洗净泡水，再放入电锅中蒸煮，可自行加海盐或是黑糖做成咸粥或甜粥。
2.烤地瓜
一小条约100千克的烤地瓜，热量为100大卡左右，小口小口边吹边吃，既能增加心理满足感，又能增加饱足感喔。
3.酸奶
酸奶含有丰富蛋白质、钙质的酸奶，不仅能促进肠胃蠕动、改善便秘，还有助于提升免疫力，有乳醣不耐问题的人也可吃。不过大家挑选时要留心，不要误选到酸乳饮料或者调味饮料，它们和酸奶的功效不尽相同哦！
4.蔬菜沙拉
在不知道吃什么减肥的时候，蔬菜应该是第一选择。晚上肚子饿，但是又不想麻烦搞太多花样，不防做一个简单的蔬菜沙拉。将黄瓜、西红柿、胡萝卜、生菜有利减肥的蔬菜洗干净，切开，用酱料简单拌匀便可以食用。
结语：每个子女都希望自己的父母能够健康的度过晚年的生活，但是老人肥胖是影响很多老人健康的重要因素。所以大家平时要多多了解这些老人减肥的常识，希望上述介绍的这些方法能够帮助广大的老年朋友们早日摆脱肥胖的困扰哦！