中国八大传统的特色点心排行榜，嵌字豆糖是非物质文化遗产

中国的美食文化在世界上是出了名的，从古代开始就一直在研究美食。另外《舌尖上的中国》让我们了解了很多中国特色美食，第三季第六集《酥》让人印象深刻，主要讲的就是中国传统的特色点心，下面就快和若悠网一起了解中国八大传统的特色点心排行榜吧！

中国八大传统的特色点心排行榜

一、嵌字豆糖，二、马蹄糕，三、荷花酥，四、龙井茶酥，五、贵妃饼，六、面果，七、重阳糕，八、渔亭糕。

一、嵌字豆糖



嵌字豆糖，是一种被称为“说文解字”的古徽州传统食品。豆味儿、芝麻味儿和微甜的糖味儿让人唇齿留香，每块糖中都藏着一个吉祥如意的汉字，糖中有字，字里含意，意间带甜。这就是传说中的“咬文嚼字”了吧！

嵌字豆糖的生产原料为麦芽糖、黄豆、黑芝麻，虽然原料简单，但工序繁复，现今已很少有人掌握该项手艺。2017年，嵌字豆塘制作技艺成功收录安徽省非物质文化遗产名录。

二、马蹄糕

马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕有“马到功成、年年升高”的寓意。咬上一口马蹄糕，清凉爽滑。制作完成的马蹄糕，无论是加热还是冰镇，口感味道依旧不变，这就是神奇之处！颜色呈茶黄，折而不断，爽滑弹牙，马蹄脆甜，这就是马蹄糕！

三、荷花酥

荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥。形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。

荷花酥属于“宴席”常用的花式中点，源自明清时期，后来被供为宫廷点心。酥皮点心是中式点心中的一大类，分明酥和暗酥。明酥从表面可以看到清晰的层次，暗酥则看不到，荷花酥就属于明酥的一种，吃起来脆酥香甜。荷花酥还曾名列满汉全席万寿宴的菜单。

四、龙井茶酥

龙井茶酥由小麦粉、花生、绿茶粉、白糖、植物油、食盐等优质原料制作而成，口味独特，老少皆宜，是一种历史悠久、休闲的小食品。龙井茶酥是严小华11年前才研发出来的。受西湖新十景“龙井问茶”的启发，2007年，严师傅在吴山酥油饼的基础上，尝试加入龙井茶汁与龙井叶泥，使其变得更加杭州味道。

在2007年杭州国际茶宴设计大赛中以及同年第八届中国(杭州)美食节“西湖第一宴”大赛中，这道“龙井茶酥”连续荣获了两项金奖。后来，杭州很多餐馆也纷纷推出了自己的“龙井茶酥”，大体差不多，但细节会略有不同。

五、贵妃饼

贵妃饼是陕西省西安地区传统饼类名小吃。的主要原料为面粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。已有1000多年的历史。贵妃饼，是始于盛唐的一款传统名点。相传是宫廷御厨专为唐玄宗爱妃杨玉环而作，故称“贵妃饼”。贵妃饼形如圆月，色泽乳白，顶部七颗朱点，平添一份娇俏。它面皮酥脆，入口即化，内馅是细腻的枣泥，一口下去拔丝拉粘。在传统工艺基础上加入手工现剥的酥脆核桃仁，甜而不腻的枣泥和清香的核桃仁在唇舌间碰撞，给味蕾带来美妙的享受，一口咬下去，尝到的不仅是甜美的枣泥和核桃，还有那个让我们念念不忘的盛唐。

六、面果

苹果、香梨、柿子、杨桃这些逼真的水果竟然都是一款叫作“面果”的点心！这些面果独具匠心，造型逼真。不仅外形和水果相像，面果的所有颜色都是从天然蔬菜中提取，更让人惊喜的是，其外表看起来是什么水果，吃起来就是什么味道。堪称“挥洒自如间傲然挺立的艺术品”。

七、重阳糕

民间有谚语：十五的元宵，端午粽，中秋节的月饼，重阳节的糕…不同的节日里有着不同的点心。对很多地方来说，重阳糕是重阳节不可缺少的一部分。“重阳做糕，百事皆高”，软软糯糯的糕团，带着糯米特有的香味，是老人喜欢的点心，也蕴含对老人最诚挚的祝愿。

八、渔亭糕

同样在古徽州，还流传一种极具特色的点心——渔亭糕，颜色似徽派建筑粉墙黛瓦，形肖徽州雕刻精彩纷呈，有人称其为“能吃的徽州石雕”，渔亭糕上不同的图案也有不同的寓意。树叶的糕寓意落叶归根;和合二仙，寓意婚姻美满;暗八仙，寓意徽商做生意，八仙过海各显神通。